Сливочно-сырный крем-суп с копченостями

Ингредиенты:

Для супа:

1 копченая куриная грудка

350 мл. сливок (10%)

250 мл. любого бульона

1 небольшая луковица

3-4 картошки

100 гр.сливочного сыра

Для гренок:

2-3 кусочка вчерашнего белого хлеба

1ст.л. сливочного масло

соль

Как готовить:

Готовим суп: Нагреваем бульон, кидаем в него вариться порезанный небольшими кубиками картофель (если бульон не соленый - посолить по вкусу), варим 20 минут.

В это время обжариваем лук

Отрезаем половинку куриной грудки и перетираем в блендере со сливками и жареным луком

Сварившийся картофель перетираем в пюре и выкладываем обратно в бульон

На медленном огне, постоянно помешивая, потихоньку вливаем в бульон сливочно-курино-луковую массу

Режем мелкими кубиками оставшуюся половинку грудки

Перед закипанием кидаем в суп кусочки курочки и сливочный сыр, хорошо размешиваем и выключаем.

Готовим гренки:мелкими кубиками режем хлеб, растапливаем на сковородке сливочное масло, затем обжариваем хлеб около 5 минут постоянно помешивая (можно посолить)

Супчик готов! Подавать горячим, с гренками и зеленью. Ну очень вкусно!!! Попробуйте и Вы.

Если дома не оказалось бульона можно вместе с картошкой кинуть вариться косточку из куриной грудки (Вы ее все равно вырежете, когда будете резать грудку пополам - главное оставить тогда на косточке немного мяса), тогда картошка сразу приобретает легкий привкус копчености.