Кабачок фаршированный под сырной корочкой

Ингредиенты:

Кабачок весом около 1кг

Грудинка 100г

Грибы(у меня шампиньоны) - 7-8шт

Лук репчатый - 1шт.

Перец болгарский - половинка

Чеснок - 1зубчик

Майонез

Сыр твердый - 150г

Соль,перец,приправки

Как готовить:

Кабачок моем,чистим,режем вдоль на две половинки.

Столовой ложкой вынимаем из половинок семена и мякоть.

Солим кабачок внутри половинок.

Грибы,грудинку,чеснок,лук и перец режем кубиками,солим,сыпем приправки и заправляем майонезом.

Выкладываем смесь в половинки кабачков,утрамбовываем ложкой.

Сыр трем на крупной терке,посыпаем сверху "лодочки".

Снизу кабачки обворачиваем фольгой.

Запекаем в духовке при 160градусах 40-50мин.

Внутри кабачок получается сочным, перед подачей удобно сок слить и полить им потом блюдо сверху.