Свининка в шубке

Ингредиенты:

картофель-12 средних

лук-1 крупный

грибы (маслята, подберезовики и т.д. на любой вкус)-500 гр.

свинина (шея)-700-800 гр.

сыр-100 гр.

майонез(жирный)-по вкусу

чеснок-4 зубчика

соль, перец

Как готовить:

Свинину разрезать на 4 пластинки (Чтобы в отбитом состоянии они занимали все дно глубокого противня)

Отбить очень сильно, посолить, поперчить

выложить на дно смазанного маслом противня

мелко порезать чеснок и посыпать мясо

сверху выложить грибы (я покупаю замороженные и размораживаю перед приготовлением)

следующим слоем выложить лук порезанный средними кусочками

картофель очистить и потереть на очень крупной терке соломкой толщиной 0.5 - 1 см и выложить сверху лука, посолить.

густо смазать майонезом

сыр натереть на терке и посыпать

Выпекать в духовке 30 мин при температуре 200С затем 40 мин при 180С в режиме "Верхний и нижний жар"

Может похожий рецепт и есть, но я не нашла.
Мясо получается настольно нежным, что даже нож не нужен - тает во рту))
Мужа от этого блюда за уши не оттянешь, будет просить добавки пока не лопнет))