Суп-пюре из шпината и нута с азиатской ноткой

Ингредиенты:

150 г нута от «МИСТРАЛЬ»

500 г замороженного шпината

2 луковицы

2 стебля сельдерея

4 зубчика чеснока

3 см свежего корня имбиря

1 перчик чили

2 ст л оливкового масла

1 чл приправы «4 специи»

1 литр любого бульона

Соль по вкусу

Свежий тимьян для украшения

Как готовить:

Нут замочить на ночь в большом количестве воды.

Утром воду слить, нут промыть.

Высыпать нут в чашу мультиварки и залить 300 мл свежей воды.

Включить программу «гречка» и готовить для сигнала.

В кастрюле разогреть оливковое масло.

Лук нарезать кубиками, чили соломкой, чеснок раздавить ножом, имбирь натереть на терке.

Обжарить овощи до легкой золотистости.

Влить бульон, выложить замороженный шпинат.

Довести до кипения и варить 5 минут.

Пробить суп в блендере до однородной массы.

Вернуть суп на плиту, добавить отваренный нут, приправить солью, приправой «4 специи».

Проварить еще пару минут.

Разлить суп по тарелкам и украсить веточками тимьяна.