Крем-суп из картофеля и печёного чеснока

Ингредиенты:

Овощной или мясной бульон -1 л

картофель- 4 крупных клубня

морковь- 1 шт.( размер на любителя)

чеснок- 2 головки

сливки(жирность по желанию)- 100МЛ

зира- 1 ч.л.

перец чёрный горошек- 9-10 шт.

куркума- щепотка

масло оливковое - 1 ст.л.

соль по вкусу

мёд-0,5 ч.л.

Как готовить:

Из фольги делаем квадраты около 20х20( в два слоя). Смазываем их маслом, кладём неочищенные головки чеснока, капаем мёдом и оливковым маслом.

Заворачиваем фольгу, оставляя внутри немного воздуха. Запекаем при 170С около 45 минут.

Зиру и перец обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты и затем тщательно измельчаем в ступке.

Картофель и морковь отвариваем(можно сразу в бульоне) Если отдельно, то сварить, истолочь и положить в горячий бульон. Добавляем сливки и доводим до кипения

Из запечённого чеснока выдавливаем мякоть и добавляем в суп вместе с пряностями. Варим 2-3 минуты.

Взбиваем суп блендером до однородности и можно подавать

Приятного аппетита.

Такой суп не только радует глаз, но и животик! Угощайтесь