Окрошка без кваса

Ингредиенты:

2 больших варёных картофелины

5 варёных яиц

2 больших огурца

300-350 г варёной колбасы или ветчины

пучок зеленого лука

1 ст.л. соли

3 л воды

1 ч.л. крепкого уксуса

Как готовить:

Все ингредиенты порезать кубиками, посолить и перемешать.

Залить водой, добавить уксус.

Подавать со сметаной или майонезом.

Мы очень уважаем такую окрошку в жаркий летний день, поэтому делаем её сразу много. Когда постоит, она становится ещё вкуснее. Думаю, такой вариант рецепта оценят те, кто, как и я, не любят квас.