Фаршированные тортильи "Сон рыбака"

Ингредиенты:

250 грамм замороженных морепродуктов,

пару больших креветок,

500 грамм филе любой рыбы,

масло для жарки,

пару зубчиков чеснока,

2 средних перчика чили,

штук 6 тортильи,

250мл.сливок,

250мл.молока,

пару столовых ложек муки,

зелень петрушки,

150 грамм любого тёртого сыра,

соль,

перец.

Как готовить:

Сначала измельчим один перчик чили и пару зубчиков чеснока.

Разогреем сковороду с маслом,и поджарим немного перчик с чесноком,1 минуты будет достаточно.

В эту же сковороду ложим размороженные морепродукты, на небольшие кусочки порезанные креветки и рыбу.

Тушим это всё вместе до полуготовности,в самом конце солим, перчим.

Теперь приготовим соус.

Оставшийся перчик и пару зубчиков чеснока мелко измельчаем.

В масле поджариваем пару столовых ложек муки, наливаем сливки и молоко,добавляем чили с чесноком,порубленную зелень,солим,перчим,доводим до кипения и отставляем в сторону.

Берём наши тортильи ,фаршируем нашей начинкой из рыбы и морепродуктов.

Укладываем подготовленные тортильи в огнеупорную посуду,заливаем нашим соусом,сверху посыпаем тёртым сыром.

Ставим в духовку на 15-20 минут,температура 160 градусов.

Готовое блюдо сервируем и наслаждаемся вкусом.