Суп-пюре из цуккини (кабачки)

Ингредиенты:

1 луковица средней величины,

500гр.цуккини,

20гр.оливкового (растительного)масла,

1 с.л. муки,

1\2ч.л.соль,чёрный перец по вкусу,

1 литр овощного бульона(можно из кубиков),

30мл.сливок,

1 не сладкая булочка,20гр.сливочного масла.

Как готовить:

1.Мелко нарезать лук.

2.Цуккини нарезать кубиками.

3.В кастрюльке обжарить лук и цуккини(около 3-5 мин.),затем добавить муку всё перемешать и влить бульон.Посолить и поперчить.Довести до кипения,варить на среднем огне 15 мин.Готовый суп с помощью блендера превратить в пюре.

4.Булочку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до «золотистого»цвета.

5.Разлить суп по тарелкам.В каждую тарелку добавить сливки и кусочки булочки.

По желанию можно украсить зеленью!!!