Супчик дня с шампиньонами и лисичками

Ингредиенты:

На 2 литра воды:

мясо - 300 гр.

картофель - 500 гр.

морковь средняя - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.

шампиньоны - 1 уп. (400 гр.)

лисички свежие - 100 гр.

сливки - 6 ст. л.

молоко - 0,5 чашки

масло сливочное для жарки

мука - 2 ст.л с горкой

укроп - 2 веточки

петрушка для украшения

соль по вкусу

Как готовить:

Варим бульон. Картофель и морковь нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Не забываем посолить.

Шампиньоны отвариваем 1 мин., откидываем на дуршлаг, промываем и оставляем, чтобы стекла жидкость. Варим лисички 2 мин., также откидываем на дуршлаг. Пока варятся грибы нарезаем меленько лук.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы, лук, немножко прожариваем, затем добавляем сливки и жарим минуты 2-3.

Как только картофель сварился до полуготовности добавляем наши жаренные грибы и продолжаем варить.

Тем временем в молоко всыпаем муку и все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Это займет не так уж много времени. Как только достигли однородной консистенции выливаем в суп и доводим наш супчик до готовности.

В конце кидаем зелень. Также украшаем свежей петрушечкой.