Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

на 400мл супа(2 порции)

тыква 250 гр

лук репчатый 1 шт.

сливки 100мл(для тех кто постится,можно заменит тыквенным соком)

Растительное или оливковое масло 2ч.ложки

кунжутные или тыквенные семечки

соль, перец

Как готовить:

Овощи нарезать

залить 500 мл кипятка, варить 20мин на умеренном огне, вода уварится, станет меньше на 1/3

затем :овощи вынуть и измельчить блендером, добавляем овощной бульон и 100мл теплых сливок или сока, соль, перец, я добавляю немного мускатного ореха.

Подача:

В тарелку наливаем суп, кладём масло и семечки.С ржаными хлебцами и пряными травками очень даже вкусно!