Щи сборные с грибами и гречневой крупой

Ингредиенты:

Капуста квашеная 200г.,

капуста свежая 200г.,

гибы (у меня шампиньоны) 6 шт,

картофель 4 шт,

морковь 1шт,

лук 1шт,

крупа гречневая 3 ст.л.,

зелень укропа,

семена укропа,

лавровый лист,

перец черный горошком,

чеснок,

соль

масло растительное.

Как готовить:

Квашеную капусту залить стаканом кипятка и поставить в глиняном горшке в духовку на 30 минут.

Свежую капусту нашинковать,морковь натереть на терке.

Грибы порезать и обжарить с луком минут 10.

Затем добавить к грибам свежую капусту морковь и тушить под крышкой еще 10 минут.

Налить кастрюльку воду 2-2,5 л. и дать закипеть,затем положить картофель нарезанный кубиком и дать закипеть.

Прогреть 2 ст.л. масла с семенами укропа,можно добавить семена кориандра кто любит. Масло процедить и залить им квашеную капусту, перемешать.

Соединить все овощи и добавит все в кастрюлю где варится картофель.

Как только щи снова закипят,добавить промытую гречневую крупу и варить до готовности крупы. за 5 минут до готовность добавить лавровый лист перец горошком, посолить.

Снять щи с огня заправить измельченным чесноком и зеленью укропа.

Я варила постные щи кто не любит ,может сварить на мясном бульоне.
Благодарю всех кулинаров кто нашел в рецепте что-то свое!