Суп с помидорами, сыром и грибами

Ингредиенты:

200 мл воды

200 мл томатного сока

200 мл сливок

соль, чёрный перец

3-4 помидора

2 ст.л. томат-пасты

1-2 луковицы

150 г грибов

150 г сыра

Как готовить:

Довести до кипения смесь воды, томатного сока и сливок. Посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанные помидоры без кожицы и томат-пасту. Прокипятить в течение 20 мин.

Лук и грибы нарезать и обжарить. Положить в суп и довести до кипения.

Сыр потереть на крупной тёрке. Положить в суп, довести до кипения, перемешать и выключить

Суп получился очень вкусным. Помидоры, сыр и грибы - классическое, проверенное временем сочетание. Единственный недостаток: сыр трудно размешать в супе, он собирается хлопьями и прилипает к ложке. Возможно, я неверно выбрала сорт сыра ("Российский"). Или, может быть, стоит раскладывать сыр прямо по тарелкам. Кто-нибудь с этим сталкивался?