Солянка с копчёностями по-суздальски

Ингредиенты:

Колбаса варёная и копчёная по 150-200гр.

Корейка копчёная 150-200гр.

Сосиски Молочные 5-7шт.

Огурцы солёные 3-5шт. в зависимости от их размера и ваших вкусовых предпочтений.

Лук репчатый 1крупная головка.

Чеснок 2-3зубка.

Томатная паста 1-2ст.ложки.

Мука 1ст.ложка с горкой.

Лимон, оливки, зелень.

Соль, перец, лавровый лист.

Как готовить:

1. Лук чеснок почистить, порезать мелко и обжарить до мягкости.

2. Пока обжаривается лук порежем средник кубиком все копчёности, сосиски тонкими кружочками. Добавляем в сковороду с луку.

3. Добавляем в сковороду огурчики, порезанные соразмерно с копчёностями, чуть обжариваем, добавляем томатную пасту и муку.

4. Перекладываем зажарку в кастрюлю, заливаем 2-3литрами кипятка, добавляем специи и сахар по вкусу, лаврушку, оставляем вариться минут 10-15.

5. Добавляем оливки, порезанную зелень, выключаем огонь и даём настояться несколько минут.

6. Подаём со сметаной и ломтиком лимона.