Грибной суп "Осенний нежданчик"(декретные рецептики №27)

Ингредиенты:

Кастрюлька литров на 5)))

Говядина на косточке-300-400 гр

Большая морковь- 1 шт.

луковица- 1 репка( большая)

картофель- 2 средние штучки

гречневая крупа- 150 гр

опята( или любые другие грибы)- 150-200 гр

зелень и сметана для подачи

соль по вкусу.

Как готовить:

Отвариваем мясо( около часа)

А тем временем трём на крупной тёрке морковь и измельчаем лук.

Обжариваем на небольшом количестве масла, не забыв немного посолив.

Грибочки очищаем от мусора и немножко помоем, чтобы убрать всю ненужную грязь.

Когда мясо будет готово, вынимаем его.

Бульон солим и кладём в него нарезанный картофель,

Минут через 5-7- грибочки( если крупные, то их необходимо порезать на кусочки, которые Вам нравятся).

Минут через 10 кладём морковь с луком и промытую крупу.

А тем временем мясо снимаем с косточки и нарезаем на кусочки, которые Вам нравятся.

Через 10 минут кладём мясо. пробуем на соль и ... вот и всё!

Что может быть лучше в промозглую осень, как тарелочка грибного супчика из осенних опят)))

Подаём со сметанкой и зеленью!