Грибной суп со сливками (вариант№1)

Ингредиенты:

Вода-1литр.

Грибы подберёзовики-250гр.

Репчатый лук-2шт.

Растительное масло-1ст.л.

Сливочное масло-15гр.

Сливки 10%-200мл.

Лапша(у меня яичная)-200гр.

Картофель-2клубня средних.

Соли и перец-по-вкусу.

Петрушка.

Как готовить:

Грибы перебрать,вымыть и обсушить.

Почистить лук и картофель.

Лук мелко порезать и обжарить на смеси двух масел растительного и сливочного,до золотистого цвета.

Грибы мелко порезать и добавить к луку,перемешать и обжаривать пока не испарится жидкость,минут пять.

Картофель порезать,залить водой и поставить на газ,как закипит снять пену,добавить обжаренные грибы с луком,варить около 15 минут.

Далее влить сливки,проварить минуту.

Затем засыпать лапшу и варить ещё минуты три.

Посолить и поперчить по-вкусу.

Порезать и добавить петрушку,размешать и выключить газ.

Дать чуть-чуть настояться под крышкой.

Конечно я варю такой суп из белых грибов,но их нету совсем уж который год,в лесу засуха.

Муж в субботу ходил на разведку и набрал немного подберёзовиков.

Но зато орехов море,собирай не хочу.

Это у меня тазик на 4 литра,а кастрюля на 5 судите сами,это он набрал примерно за два часа.

Пока угощайтесь,а я пойду вариант № 2 выставлю