Суп из рыбы и креветок. Вариант

Ингредиенты:

На 5 лит.кастрюлю.

Филе рыбы 400гр.

Креветки 400гр.(чищеные)

Опята 200гр. отварные(или любые другие грибы)

Морковка 1шт.

Сельдерей 1 веточка.

Чеснок 2 зубчика.

Чили 1шт.

Лук 1шт.

Бокчой 15шт.

Оливковое масло для жарки.

Соль по вкусу.

Куркума 2ч.л.

Лапша рисовая 200гр.

Как готовить:

Почистить и порезать лук,чеснок,морковку и сельдерей.

Отварить филе рыбы в под соленой воде,процедить бульон и выложить рыбу в отдельную посуду.

Разогреть сковороду,налить масло,добавить лук,чеснок,сельдерей,чили и морковку.Поджарить до золотистого цвета лука.

Добавить в поджарку грибы,обжарить минут 5 добавить куркума,жарить 1-2 минуты,затем добавить креветки,обжарить их до порозовения с двух сторон 1-2 минуты и отключить.

Разогреваем рыбный бульон,кладём в него бакчой,провариваем 5-10 минут(зависит от размера сангай)

Добавляем рисовую лапшу,варим до готовности лапши.

Как лапша сварилась,добавляем поджарку с креветками,рыбу,солим,даём прокипеть 1-2 минуты и отключаем.

Всё суп готов!

Бокчой-по вкусу похож на капусту,но более нежный и не пахнет ни чем.
В супе действительно вкусен.
В Москве продаётся 100%