Ушица из щучьей головы (эконом класс)

Ингредиенты:

Щучья голова 1 шт.

Картофель 4 шт.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Соль,перец по вкусу.

Зелень.

Как готовить:

Моем голову, вырезаем жабры и отвариваем в течении часа, добавив соли.

Когда голова щуки хорошо выварится,дать остыть и отобрать от костей.

Бульон процедить и когда закипит положить в него картофель порезанный соломкой,морковь круглешками,лавровый лист.

В конце варки положить мякоть от щучьей головы, которую варили.

Посолить,поперчить по вкусу.

Лаврушку вынуть.

Подавать посыпав зеленью.

Этот рецепт также причисляем к эконом вариантам,когда с деньгами туго или нужно срочно похудеть к новому году.
Очень вкусный и доступный рецепт в вашей копилке.