Итальянский томатный соус

Ингредиенты:

2 ст л оливкового масла

1 большая луковица

3 зубчика чеснока (предварительно раздавить)

800 г соленых помидоров

4 свежих помидора

2 ст. ложки томатной пасты

4 ст. ложки сухих итальянских трав

Как готовить:

В большой кастрюле разогреть масло, добавить лук мелко нарезанный и раздавленный чеснок. Потомить 7-8 минут.

Соленые помидоры (я взяла бочковые) очистить от кожуры и нарезать. По истечении 8 минут добавить к луку,томатную пасту, итальянские травы. Тушить на среднем огне, пока соус не увариться на 1/3. (у меня получилось ок. 20 минут).

Добавить свежие помидоры и потушить еще 5 минут.

Соус готов!

Соус идеален для спагетти! В чем с мужем тут же убедились.
Можно добавить фарш пережаренный и соус Болоньз готов.