» » Соус Карри (не сливочный)

Соус Карри (не сливочный)

Соус Карри (не сливочный)

Ингредиенты:

1. Карри сухой 1ст.л

2. Мука 1,5-2ст.л

3. Сухие приправы: базилик, эстрагон, розмарин, чили (все на глаз, я добавляла щепотку розмарина, 2ч.л. базилика, 1ч.л, тархуна, чили на кончике-кончике ножа)

4. Чеснок

5. Растительное напополам с оливковым масло примерно 100мл

6. вода (примерно 1/3 стакана)я лила на глаз

 

Как готовить:

1. На сковороде разогреть немного масла(я за основу брала масло в котором обжаривала курицу)

2. в это масло всыпать 1 ст.л. муки. хорошо перемешать, туда же всыпать 1ст.л. карри, опять перемешать(мука и карри впитают в себя масло и получится кашица) насыпать приправ.

3. разбавить все это оставшимся маслом, хорошо перемешать

4 добавить еще 1 ст.л. муки, опять перемешать

5 влить в эту смесь воду, быстро перемешать, смесь загустеет прям на глазах, и выключить огонь. в эту смесь добавить 1-2 зубчика чесночка раздавленного, я еще чуточку сухого чили добавляла. если получится густовато, можно разбавить водичкой. Консистенция должна быть как у густого супа-пюре

Этот соус я придумала сама, так как муж не может употреблять ничего молочного, а в интернете все соусы как правило на основе сливок или сливочного масла. Думаю есть люди с таким же отношением к молочным продуктам, так что возможно кому-нибудь пригодится. в этот соус мы макали курочку обжаренную и причмокивали. сама не ожидала что так вкусно может получиться. Это мой первый рецепт на этом сайте, так что не судите строго.

Рекомендуем

Соус Salsa Mexicana
Соусы, дипы, маринады, Рецепты за 20 минут, Мексиканская кухня
Соус Salsa Mexicana
Майонез
Соусы, дипы, маринады, Рецепты за 5 минут
Майонез

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх