Соус к спегетти

Ингредиенты:

200 грамм сливочного масла

1 ст.л. муки

1 желток

100 мл сливок (можно 10%)

150 грамм сыра

150 грамм ветчины

0,5 литра молока

Как готовить:

муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета

желток взбить со сливками, добавить к этой массе тертый сыр и ветчину, нарезанную кубиками.

В молоко добавить все сливочное масло с обжаренной мукой и эту смесь нагревать (но не кипятить!)10 минут.

После туда же добавить и остальные продукты (сливки с желтком, сыром и ветчиной)

Этим соусом полить спагетти или рожки.