Яблочно-карамельный соус к блинчикам, оладьям и сладким пирогам

Ингредиенты:

2 ст. ложки сахара

0,5 ст.л. воды

200 гр густых сливок

150 гр гомогенизированного яблочного пюре (подойдет детское питание)

0,5 ч.л. ванильного пудинга

кусочек коричной палочки

Как готовить:

Сахар и корицу нагреваем с водой и "жарим" до коричневого цвета

Вливаем сливки и помешиваем до растворения сахара

Добавляем растворенный в воде пудинг, доводим до кипения

Добавляем яблочное пюре и размешиваем до однородности

Яблочное пюре я делаю сама. Для него использую яблоки оставшиеся после соковарки - поэтому оно у меня совершенно не сладкое. Покупное пюре с сахаром, поэтому количество сахара в рецепте нужно уменьшить.