Греческий соус "Метакса"

Ингредиенты:

1 красная паприка

1 жёлтая паприка

2 средних луковицы

250г шампиньонов

2 ст.л. томатной пасты

50мл коньяка "Метакса" ( если нету сойдёт любой другой)

1500мл сливок 30%

соль, перец, приправа "Вегета"

Как готовить:

Овощи мелко нарезать и обжарить в раст. масле пока не выкипит жидкость.

Добавить томатную пасту и жарить пока масса не начнёт прилипать.

Влить коньяк и сливки.

Когда закипит добавить соль, перец и Вегету.

Варить помешивая до загустения.
Так-же этот греческий соус можно употреблять с макаронами, рисом или всем другим что Вам придёт в голову.