Приправа к мясу (аджика не аджика)

Ингредиенты:

помидоры - 1 кг

перец сладкий - 3 шт. крупных разноцветных

чеснок - 1,5 головки

кинза, базилик свежие - по 1 пучку

перец острый - 1 шт.

соль

Как готовить:

Помидоры ошпарить, снять кожицу (на любителя, можно не снимать).

Перекрутить на мясорубке (перемолоть в блендере) и на слабом огне выпарить до состояния кашицы.

Также на блендере перекрутить сладкий перец и отжать из него весь сок.

Перемешать с остывшим томатом.

Продавить чеснок, измельчить и добавить зелень.

Посолить.

Для любителей супер остроты измельчить и добавить острый перец.

Обычно делается на один раз к какому-нибудь пикнику на большую компанию, потому что долго не хранится.
Зато аромат и вкус оценен многими любителями шашлыков и барбекю.