Кетчуп из Крыжовника

Ингредиенты:

Крыжовник – 1 кг

Чеснок – 1 головка

Укроп – 100 г

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Как готовить:

Крыжовник бланшировать в кипящей воде 2 минуты, затем протереть сквозь сито.

Чеснок очистить, порезать или пропустить через пресс.

Мелко нарезать укроп, все смешать, добавить соль и сахар (по своему вкусу) и варить на маленьком огне 30 минут.

Охладить, разложить по маленьким баночкам и хранить в холодильнике.

Соус очень вкусный, в меру острый, пикантный, прекрасно подходит к мясу, курице и даже к рыбе. Все компоненты прекрасно дополняют друг друга. Попробуйте, пока еще есть крыжовник, есть шанс сделать этот вкуснющий соус!