Сальса верде (холодный зеленый соус)

Ингредиенты:

2 отваренных яйца

Пучок петрушки

Пучок базилика

1 зубок чеснока

1 ст.л. каперсов (если есть в наличии)

4-5 анчоусов (если имеются)

1 ст.л. уксуса

4 ст.л. оливкового масла

Соль по вкусу

Как готовить:

Все составляющие тщательно смешать блендером в однородную массу, если соус будет густоват, добавить немного оливкового масла. Подавать к мясу, рыбе, отварному картофелю.

Быстрый, легкий в приготовлении, ароматный соус, как раз то, что надо для лета.