Кетчуп

Ингредиенты:

1.Помидоры грунтовые – 1кг;

2.Томатная паста ( у меня иранская)- 2 ст.лож;

3.Чеснок – 3 зубчика;

4.Горчичный порошок – 1 ст.лж.;

5.Уксус 9% - 2 ст.лж.;

6.Сахарный песок – 4 ст.лж.;

7.Соль – 2 ч. лж.;

8.Острый красный перец (молотый) – на кончике ножа;

9.Лавровый лист, гвоздика (на вкус, факультативно)

Как готовить:

Помидоры очистить от семян, нарезать, измельчить в блендере, поставить на средний огонь.

Добавить соль, сахар, горчичный порошок, перец, гвоздику, лав.лист.

Варить минут 15,затем + уксус, т.пасту, чеснок.

Варить ещё 15 -20 мин.

Разлить горячим в стерильные банки (выход ~ 600), перевернуть, уложить на крышки до полного остывания.

Всё!)))) Очень просто и …практически, «классика жанра»)))