Голень цыплёнка под мандариновым соусом (Новый год всё ближе и ближе)
Ингредиенты:
1 упаковка голени Цыплёнка "Золотой петушок"
СОУС:
6-7 мандаринов
сок лимона- примерно 20 мл
корень имбиря -2 см
паприка- 0,5 ч.л.
соль, перец- по вкусу
25 гр сливочного масла
2 желтка
САЛАТ:
рис отваренный - 0,5 стакана
2 солёных(маринованных) огурчика
кукуруза консервированная-1 маленькая баночка
морковь сырая- 1 небольшая(0,5 большой)
соль, перец- по вкусу(но я вообще не солила))
заправка: майонез+ сметана, но я использовала мандариновый соус)))
Как готовить:
Итак, сначала приготовим СОУС:
Из мандаринов выжать сок, к которому добавить сок лимона, натёртый имбирь, паприку, соль и перец
Ставим эту смесь на водяную баню и добавляем сливочное масло.
Постоянно помешивая, добавляем 2 слегка взбитые желтка, и мешаем пока всё не загустеет.( у меня ушло где-то 7-10 минут)
Оставляем остывать.
Тем временем выкладываем на противень голень цыплёнка (разморозка для "Золотого Петушка" не требуется) и ставим в духовку до готовности.
А теперь приготовим слоёный салатик:
1-й слой: отварной рис
2-ой: натертый солёный огурчик
3-ий: консервированная кукуруза
4-ый: сырая, натертая на крупной тёрке, морковь
Слои можно промазывать смесью майонез+сметана, но я полила сверху немного мандариновым соусом.
А к этому времени и голень готова)))поливаем соусом и можно приступать к приёму пищи!
Приятного аппетита!
Думала больше не буду делать рецепты для этого конкурса. Но в очередной раз виноват мой принц: принёс упаковку голени и говорит " Может чего-нибудь ещё забацаем? " подумала, подумала и на глаза попались мандарины, а результат меня даже очень порадовал Кисло-сладкий и чуть остренький вкус подошёл ко всему. Попробуйте, может и Вам понравится