Паштет-дип из цукини

Ингредиенты:

500 г цукини

2 ст.л. оливкового масла

200 г творожного сыра

2 зубка чеснока

пучок зеленого лука

соль, молотый перец по вкусу

Как готовить:

Цукини вымыть, порезать на кружочки толщиной, примерно 5-7 мм, сложить в миску посолить поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом и хорошенько перемешать.

Подготовленные цукини выложить на противень застеленный пекарской бумагой и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке примерно 15 минут, пока кружочки не покроются легким румянцем.

Творожный сыр смешать с измельченным чесноком и мелко нарезанным зеленым луком.

Зарумянившиеся цукини вынуть из духовки, дать им слегка остыть, а затем переложить в чашу блендера и измельчить в пюре.

Полученное пюре добавить к сырной массе и тщательно перемешать.

Паштет готов.