Люля - кебаб на укропной палочке

Ингредиенты:

куриное филе - 0,5 кг

перец красный сладкий (средний) - 2 шт

зелень (петрушка + укроп) - 1 пучок

базилик - несколько листочков

лук репчатый - 1 шт

сумак - 1 ч. ложка

соль, перец - по вкусу

палочки укропа - 10 шт

Как готовить:

Куриное филе измельчить вместе с луком в кухонном комбайне (но не до состояния фарша).

Перец, очистить от семян, мелко порезать.

Зелень и базилик измельчить.

Перец, порезанную зелень, сумак добавить к мясу, посолить, поперчить, хорошо - хорошо вымешать. Поставить в холодильник на 2 часа.

Сделать продолговатые котлетки, нанизывая на палочку укропа.

Уложить на противень, застеленный пергаментом.

Запекать в духовке при 180 гр. около 30 минут.

Подать с маринованным луком: порезать красный лук полукольцами, добавить сок лимона +мелко порезанный укроп и соль. Перемешать и дать постоять минут 15.