Гриль - Курица - Пиво - Лето - Продолжается

Ингредиенты:

Куриные голени 10шт. (2кг.)!

Пиво 700мл.!

Перцовый соус 50мл.!

Вустерширский соус 50мл.!

Сок лайма 4ст.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Тмин 1ч.л.!

Соль 2ст.л.!

Как готовить:

Где-то лето продолжается,отпуска и дачи,или тёплая красивая осень,с мангалом и птицей!

Жарят все,но качество у всех разное,если хотите что-бы птица получилась нежная и сочная обязательно нужно заранее замариновать!

Маринад можно приготовить с ярко выраженным вкусом,или более нейтрального вкуса,но перед готовкой натереть специями или соусом!

Так-же важно жарить не под прямым обжариванием,что-бы капающий жир не воспламенялся и не выделял канцерогенные вещества!

Смешиваем: Пиво,перцовый соус,вустерширский соус,сок лайма,чёрный перец,тмин и соль!

Опускаем курицу в маринад и перемешиваем,ставим в холодильник на ночь!

Готовим гриль: огонь разжигаем с двух сторон гриля,по центру ставим противень для капающего жира и сверху решётку!

Выкладываем на решётку курицу и готовим на не большом огне примерно 40 минут,периодически переворачивая и подкладывая угли!

Готовность курицы проверяем термометром,или делаем ножом надрез!