Куриные шашлычки с овощами

Ингредиенты:

500 гр. куриного филе

простокваша 500 гр

зелень (петрушка, укроп и тд)

чеснок 5 зубчиков

помидоры 2 шт (желательно черри 4 шт)

баклажан - 1 шт

перец болгарский 2 шт

соль

приправа Карри

оливковое масло

и шпажки

Как готовить:

Маринад: простоквашу выложить в миску, добавить туда подавленный ножом и порезанный чеснок, порубленную зелень, соль и приправу Карри.

Порезать филе небольшими кусочками и залить маринадом. Оставить на 1 час.

Тем временем, порезать небольшими кусочками перец, баклажаны и помидоры (черри резать не надо). Немного посолить

Одеть курицу и овощи на отдельные шпажки.

Поджарить на сковородке на оливковом масле с двух сторон.

Подавать можно без гарнира. Украсить зеленью. Прекрасно сочетается с вином.

Простокваша отлично размягчает сухое куриное мясо.
Делает его мягким и тающим во рту.