СОВЕТ: если печень жёсткая

Ингредиенты:

Печень говяжья

Молоко

Масло растительное

Как готовить:

Если печень оказалась жёсткой или не очень внушает доверие, то советую:

Нарезать печень так как вы хотите готовить, залить молоком и оставить на 40 минут.

Слить молоко и на дуршлаге обдать из чайника кипятком.

Раскалить на сковородке растительное масло и отправить на неё печень. Дать обжариться со всех сторон помешивая, посолить, поперчить, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить до готовности 5-7 минут.