"Аля Люля" из индейки с грецкими орехами

Ингредиенты:

Филе индейки 1 кг.

Грецкие орехи 1 горсть.

Кинза свежая 2 пучка.

Яйцо куриное 1 шт.

Лук-репка 1 шт.

Чеснок 2 зубчика.

Хлеб с отрубями 3 ломтика.

Вода теплая 70 мл.

Паприка 1 ч/ложка с горкой.

Кайенский перец 0,5 ч/ложки.

Соль морская по вкусу.

Оливковое масло для жарки.

Шпажки деревянные 10 шт.

Как готовить:

Хлеб залить водичкой, что бы набух и размяк.

Индейку вымыть, обсушить и нарезать кубиками.

При помощи блендера измельчить в фарш вместе с орехами, луком, чесноком и хлебом.

Кинзу нарезать, яйцо взбить.

В готовый фарш добавить яйцо и измельченную кинзу.

Посолить, добавить специи и хорошенько перемешать.

Сформировать котлетки в виде люля-кебабиков на деревянных шпажках.

Обжарить в сковороде на оливковом масле с двух сторон.

Подавать с любимым гарниром...я предпочла салат.