Запеканка из капусты и фарша

Ингредиенты:

ФАРШ:

- фарш куриных бедрышек - 450 г

- чеснок молодой - 1 зубчик

- лук репчатый - 1 ч. л.

- соль - по вкусу

- перец черный свежемолотый - по вкусу

ОСНОВНЫЕ

- капуста белокочанная - 300 г

- лук репчатый - 200 г

- сыр российский - 60 г

- зелень рубленая - 2 ст. л.

- сухари панировочные - 1 ст. л.

- сыр адыгейский - 200 г

- соль - по вкусу

- перец черный свежемолотый - по вкусу

Как готовить:

1. В фарш добавляем яйцо, чеснок пропущенный через пресс, лук, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем.

2. Листья капусты бланшируем в слегка подсоленной воде, несколько секунд.

3. Большую головку лука, нарезаем кубиками и обжариваем с 2 ст.л. растительного масла, до золотистого цвета. Остудить.

4. Сыр Адыгейский натираем на крупной терке, добавляем к обжаренному луку, зелень также добавляем к луку. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

5. Теперь берем форму, застилаем ее фольгой, смазываем 1 ст.л. растительного масла и посыпаем сухарями.

6. Первым слоем выкладываем листья капусты..

7. Затем половину фарша..

8. Потом половину сыра с луком и зеленью

9. Накрываем капустными листьями. Все слои повторяем еще раз. Последний слой должен быть капустный.

10. Сыр Российский натираем на крупной терке и посыпаем запеканку сверху.

11. Запекаем в заранее разогретой до 190 градусов 35-40 минут. До слегка золотистого цвета сыра. Запеканка хороша, как в горячем, так и в холодном виде.