Шашлык в луково-томатном маринаде

Ингредиенты:

Мясо ( у меня была свинина) 4 кг

Лук репчатый 1,5 кг

Помидоры 0,5 кг

Петрушка 1 большой пучок

Соль,перец черный крупно молотый по вкусу

Как готовить:

Мясо промыть,нарезать на средние кусочки.

Лук очистить,пропустить через мясорубку.

Помидоры тоже через мясорубку.

Петрушку крупно нарезать.

В глубокой ёмкости смешать мясо,лук,помидоры,петрушку и перец.

Перемешать и оставить на 12-15 часов в прохладном месте.

По прошествии времени,еще раз перемешать.За час до приготовления посолить по вкусу.

Жарить на углях привычным способом.