Лесные грибочки в соусе с молодым картофелем на гарнир

Ингредиенты:

Лесные грибы (у меня Спарассис курчавый, грибная капуста)-400 г

Лук- 1 шт.

Вино белое сухое-100 мл

Масло сливочное-1 ст.л

Мука-1 ст. л.

Вода- 400 мл

Соль, перец- по вкусу

Чеснок сухой- 1/3 ч.л.

Зелень

Гарнир:

Молодой картофель-500 г

Масло сливочное-1 ст.л.

Укроп

Как готовить:

Молодой картофель помыть, почистить и поставить вариться с добавлением соли.

Пока приготовятся грибочки, картофель сварится.

Грибы хорошо перебрать, помыть, измельчить. Закинуть в сковороду.

Когда выпарится жидкость, добавим масло и мелко порезанный лук. Подрумяним это всё.

Добавим ложку муки, размешать хорошо.

Влить воду. (я вливала понемногу до конца готовки и в сумме получилось 400 мл), размешать и тушить на среднем огне 10 мин.

Влить вино. Добавить соль, специи по вкусу и 5 мин еще потушить. Соус за это время хорошо загустеет.

Посыпать зеленью. Готово.

Слить воду с картофеля, заправить маслом и укропчиком.

У меня сухой укроп, свежей зелени дома не оказалось :(

Подаем картошечку с грибочками.

Все очень просто, но так вкусно!

Вот такой вот у нас сегодня был грибной ужин. Супчик и жаренные грибочки в соусе с вином, да с молодой картошечкой. Ароматно то как!!