Свиной пивно-кozelский шашлык

Ингредиенты:

Свинина полужирная — 2кг

Соль — 2ст.л.

Пиво тёмное (у меня Kozel) — 2 бутылки 0,33

Перец черный крупного помола — 1ст.л.

Чеснок сушеный — 1ст.л.

Укроп сушеный — 1ст.л.

Приправа для свинины — 2ст.л.

Лавровый лист — 5-6шт

Лук репчатый (кто сколько любит)

Как готовить:

Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см);

В мясо добавить соль и специи — перемешать;

Лук разрезать на толстые кольца;

На мясо выложить лук, лавровый лист и залить пивом;

Мариновать 2-5 часов;

Нанизать на шампура мясо с луком, чередуя жирное и постное мясо;

Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом 2 раза (не над углями, а на весу — убирая шампур с мангала) около 20-30 минут — не пережаривать !!! )))

Вкусное, сочное, ароматное мяско !!! ))) Прямо - тает во рту !!! )))