Куриные шашлычки по-ирански

Ингредиенты:

курица 1шт.(большая)

маринад:

кефир 1ст.

масло 4ст.л

чеснок 2зуб.

цедра апельсина 1ч.л.(можно сухую)

лимон 2шт.

перец 1ч.л.

настой шафрана 2ст.л.

соус для смазывания:

лимон.сок 1шт.

настой шафран 1/2 ст.л.

соль

перец чер.мол.

масло слив 50г.

Как готовить:

Мы очень любим курочку,а также шашлык из нее.Я очень давно облюбовала этот рецепт и в этот раз у меня получилось осуществить.Рекомендую попробовать.Отличное получилось мясо!

Итак,приступим:Курочку разделить на части.

Ингредиенты для маринада взбить в блендере.

Смешать курицу с маринадом и поставить в холод на 6-8часов.

Приготовить соус:масло разогреть,добавить сок лимона,шафран,соль,перец и хорошо взбить.

Курочку жарим на дровах фруктовых деревьев.

Жар у нас средний,смазываем курицу соусом и часто переворачиваем.

Опять прошу прощения за фото,пошаговых нет.

Но это никак не влияет на вкус шашлыка!

Салатик из молодой свеклы и капусты,очень подходит под это мяско!

Невероятно вкусный шашлык
Сочный,ароматный,пикантный.....
Нам очень по душе