Нежные куриные рулетики с черносливом

Ингредиенты:

Куриные бедрышки 6 шт

куриные ножки 3 шт.

чернослив(у меня был с косточками) 250-300 гр.

чеснок 4 крупных зубчика

майонез 100гр

горчица 2 чайные ложки

соль, черный перец(молотый)

лавровый лист 3 шт.

укроп, базилик

гвоздика и душистый перец горошком по 3 шт.

вино красное 100 гр.

сметана 100 гр.

Как готовить:

Бедрышки отделить о косточек, из ножек отделить 1 косточку(та которая ближе к тушке курицы). При этом не повредив целостности шкурки. Перемешиваем мясо с солью, молотым перцем, горчицей и 70 гр майонеза. Оставляем в холодильнике на час.

Чернослив я замочила в кипятке до разбухания, а потом мелко нарезала. Чеснок тоже мелко нарезала, у меня еще было 3 грецких орешка, которые я также мелко накромсала и добавила к начинке.

Промаринованные кусочки я еще легонько отбила, накрыв пленкой(чтоб курочка осталась сочной). В эти кусочки положила по ложечке начинки, смешанной с остатками майонеза, и свернула рулетиком. Сверху замотала ниткой(я ее даже не завязывала, а просто намотала и рулетики не разматывались).

Потом, я их поджарила на раскаленной сковороде до золотистой корочки, сложила в сотейник. Туда добавила лавр. лист, душистый перец, гвоздику, все это залила вином и сметаной, смешанной с мелко нарезанной зеленью. Накрыла крышкой и в духовку на 50 минут при 180-200 С. Запах на этаже стоял - не передать. Рулетики получились такие ароматные, очень мягенькие , а о вкусе я вообще не говорю :)