Салат "Пурпурный"

Ингредиенты:

свекла (буряк :)) - 2 шт.

морковка - 2 шт.

фасоль красная - 200 г.

лук - 1 шт.

мясо копченое - 300 г.

оливки - 1 баночка 200 г.

соль - несколько щепоток

уксус - 1 ст.л.

сахар - 1 ст.л.

майонез - 300 г.

Как готовить:

Отварить морковку и свеклу. Фасоль красную или отварить, или купить готовую в банке.

Лук порезать тонко полуколечками, залить уксусом и сахаром, добавить немножко соли и оставить мариноваться, около 30 мин.

Порезать кубиками морковку и свеклу.

Порезать мясо кубиками (обязательно должно быть копченое).

Оливки порезать пополам.

Смешиваем все с маринованным луком.

Добавляем майонез.

Я подумала, что лук лучше брать красный (ялтинский, это самый лучший вариант).