Зеленый салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

дюжина отварных перепелиных яиц

~10 мелких молодых картошек с тонкой шкуркой

1 маленькая красная луковица

пучок зеленого салата

банка печени трески в масле

1 крупная морковь

несколько перьев зеленого лука

для соуса- 2 ч л горчицы

4 ст л растительного масла

2 ст л.лимонного сока

1/2 ч л соли

немного черного перца

1 зубчик чеснока(измельченный)

Как готовить:

Взбиваем венчиком все ингредиенты для соуса.

Картошку моем щеточкой,отвариваем "в мундире",остужаем.

Листья салата выкладываем на плоское блюдо,сверху половинки картофеля и перепелиных яиц,лук(нарезанный полукольцами),тонкую соломку моркови и пластинки печени трески.

Поливаем сверху соусом и посыпаем колечками зеленого лука.