Салат из свиных мозгов

Ингредиенты:

500 гр. свиных мозгов

Лавровый лист

2 яйца

1 лук

1 свежий огурец

2 ст.л. майонеза

1 ст.л. сладкой горчицы

Смесь перцев

Соль

Сок лимона

Как готовить:

Мозги отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течении 5-10 мин.

Воду слить, мозги остудить.

Охлажденные мозги нарезать крупными кусочками.

Добавить яйца, лук, огурец нарезанные кубиками.

Майонез смешать с горчицей, перцем, солью, соком лимона - заправить салат.

Отварные мозги, по вкусу, очень похожи на печень трески, так что варианты салатов могут быть самыми разнообразными...