Салат с куриными потрошками

Ингредиенты:

Куриные печень и сердечки-700гр,

лук 3-4шт,

морковь-2шт,

свекла-1,

чеснок-1зубчик,

масло подсолнечное и арахисовое,

грецкий орех-горсть,

зелень - петрушка, укроп,

пеперони.

Как готовить:

Куриные потрошки сварить и остудить. Лук разделить на две части: одну часть замариновать в уксусе. Сырую свеклу и морковь натереть соломкой. Растительное масло разогреть, положить вторую часть лука, следом свеклу и морковь. Овощи не жарить, только немного потушить. Добавить зелень, арахисовое масло, посолить. Маринованный лук отжать, нарезать пеперони, положить тёртый зубчик чеснока и к нарезанным соломкой потрошкам. Всё соединить с овощами и охладить. Сверху посыпать грецкий орех и украсить салат. Хочу показать морковную розочку, вырезанную ножом „Mrfix“.