Салат из кольраби на редкость вкусный

Ингредиенты:

кольраби очищенная - около 200 г

имбирь - пару кусочков, но я их потёр в мелкую тёрку

уксус яблочный - пару-тройку столовых ложек. Я однако взял светлый бальзамический

масло растительное - столько же, сколько уксуса, если нет другого желания. Я использовал натуральное рисовое масло

кунжут очищенный - 2 столовых ложки

сахар - 1 чайная ложка

эстрагон сухой - половина чайной ложки или вовсе не добавлять. Можно добавить вдвое больше мелко измельчённого свежего тархуна

перец красный острый - пару-тройку щепоток, это очень индивидуально

соль по вкусу - я не добавлял

Как готовить:

Вот никогда не ел кольраби, а захотелось. Сделал салат с использованием тёрки "Бернер" для корейской моркови по интересному рецепту и хочу всем рекомендовать.

На снимках всё видно, но ритуально описать надо: к очищенной и потёртой кольраби добавил тёртый имбирь, подсыпал очищенный (светлый) кунжут, потом сахар, сухой эстрагон, поперчил, залил светлым бальзамическим уксусом и рисовым маслом.

На рисовом масле хочется остановиться особо - никогда раньше его не использовал, а тут купил, попробовал и влюбился. А те дифирамбы, что описаны на этикетке, предлагаю вам прочесть самим. Никогда не пожалеете об этом - полезных свойств не меньше, чем у оливкового, но цена намного привлекательнее, а вкус просто великолепный.

Дал жене попробовать салат. Она сказала, что если отложу немного, съест с соевым соусом. Однако я видел, как он ей понравился. Поэтому просто поменялся на её цветную капусту с копчёными сосисками
Не прогадал, поскольку мне достались и часть салата, и её блюдо. То есть очень вкусно поужинал.