Салат-винегрет "Осенние мотивы"

Ингредиенты:

Свекла средняя 4 шт.

Морковь 4 шт.

Картофель средний 4 шт.

Квашеная капуста 4 ст.л.

Лук репчатый 3 шт.

Кукуруза 1 банка

Горчица 1 ч.л.

Уксус 9% 2 ст.л.

Сахар 2 ч.л.

Соль, специи по вкусу

Зелень

Растительное масло 4-5 ст.л.

Как готовить:

Отварные свеклу,морковь и картофель нарезать соломкой. Добавить кукурузу и квашенную капусту. Лук нарезать тонкими полукольцами , сложить в отдельную посуду, добавить соль, сахар, специи, горчицу, уксус . Перемешать и хорошо помять эту смесь толкушкой, чтобы лук стал помягче. Добавить луковую смесь к овощам, перемешать и заправить растительным маслом. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Получилось необычно и вкусно.

Винегрет в обычном виде надоел вот и решила его несколько модифицировать. Такой вариант вполне приемлем-домочадцы уплетали с удовольствием.