Салат „Остатки сладки“
Ингредиенты:
Мясо отварной курицы 500 гр.,
красная фасоль 1 банка,
маринованные грибы 100 гр.,
паста из зелёного крыжовника 2 чайные ложки,
тёртый сыр 2-3 столовые ложки,
майонез 2 столовые ложки
йогурт 2 столовые ложки,
зёрна граната.
Как готовить:
Горячую варённую курочку вынуть из бульона, мясо отделить от костей. Нарезать на кубики, и ещё тёпленькое мясо перемешать с пастой из зелёного крыжовника и оставить до остывания.
Банку красной фасоли открыть, откинуть на дуршлаг, положить в дуршлаг маринованные грибы.
Гибы и фасоль перемешать c майонезом и йогуртом, и положить к мясу.
Осторожно помешать, выложить в салатник, посыпать тёртым сыром и зёрнами граната.
Салат я больше не солила и не перчила, так как паста острая, и этого было достаточно.
Пасту крыжовника можно заменить на любую острую аджику. Важно перемешать тёплое мясо с аджикой, тогда мясо лучше примет аромат и вкус пасты (аджики).
Салатик был сделан из остатков сыра,зёрна граната,грибов, пасты - поэтому и название „Остатки сладки“.
паста из крыжовника :
На 500гр крыжовника(кислого):250гр укропа,250гр чеснока,соль,петрушка 1 пучок.
Всё пропустить через мясорубку.Паста готова!