Салат с репкой "Сказка"

Ингредиенты:

2шт репки;

1шт яблоко кислое;

100гр грудинки с/к;

100гр огурчиков маринованных;

сок 1/2 лимона;

1ст ложка соевого соуса;

2ст ложки масла оливкового;

щепотка прованских трав.

Как готовить:

Завернуть репку в фольгу (я порезала на половинки), присыпала прованскими травками и отправить запекаться в духовку. Минут 40 готовилась репка, оставаясь немного тверденькой.

Грудинку нарезала небольшими квадратиками и потомила 2минуты на сковороде до мягкости.

Очищенное яблоко настрогала тонкими ломтиками, сбрызнула маслом и лимонным соком (что бы не потемнело).

Испеченную репку остудила, очистила, настрогала на шинковке как яблоко.

Огурчики тоненько нарезала.

Все ингредиенты соединить и заправить соком лимона, оливковым маслом и соевым соусом (не солить!).

Дать постоять салату минут 20-30.

Салат придумался когда увидела в магазине репку(!). Удивлению моему не было предела...Думаю, в салате ее можно заменить печеной тыквой. Неплохо заправить салат сметаной с зеленью.