Куриный салат с тыквенными семечками и апельсинами (праздничный)

Ингредиенты:

500г готовой курицы-гриль

2 апельсина

салат (лучше кресс-салат)

6 ст л тыквенных семечек (можно больше)

1 ст л темного соевого соуса

4 ст л сырого миндаля

100г твердого сыра (по желанию)

Для заправки:

6ст л оливкового масла

4 ст л бальзамического уксуса

соль, перец

Как готовить:

В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.

Тыквенные семечки положите на сковородку и полейте соевым соусом. Несколько минут нагревайте на медленном огне пока соус не испарится.

Поджарьте миндаль. Обжаривается он очень быстро. На горячей сковороде буквально за минуту.

У апельсинов срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть. Вы режьте дольки апельсинов. Положите дольки в миску с заправкой.

Курицу порежьте на довольно крупные куски.

Если хотите украсить салат чипсами из сыра, натрите сыр на мелкой терке и насыпьте на горячую сковороду. Когда расплавится, снимите, остудите и разломайте на куски. (я сделала такие чипсы. Они в этом салате очень кстати).

Курицу смешайте с заправкой.

На мой взгляд этот салат лучше подавать порционно. Положить на тарелки листья салата, курицу с заправкой. Сверху посыпать тыквенными семечками и миндалем. Украсить чипсами из сыра.

Получается праздничный салатик!
С праздниками!