Лёгкий салат "Сезонный" с сырыми шампиньонами

Ингредиенты:

Римский салат (Romana)-1 небольшая сердцевина (а вообще можно заменить любым другим видом салата по вкусу,я просто очень люблю римский)

Белокочанная капуста (не тугая,заострённая кверху)-небольшой кусочек сбоку отрезать

Морковь-1

Цукини-1 маленький или 1/2 большого (цукини тоже сырой)

Сырые шампиньоны (протереть сухой тряпочкой)-4-5 не мелких

Карликовые помидоры (можно поменять на черри)-кол-во произвольно

Дрессинг:

Уксус Balsamico bianco-1 стол.ложка

Тёртый чеснок-1 небольшой зубок

Оливковое масло (extra virgin)-3-4 стол.ложки

Горчичный порошок-1/4 чайной ложки

Кроме того:

соль,свеже(!)молотый чёрный перец

Как готовить:

Салатные листья рвём или режем на небольшие части

Капусту режем тонкими полосками,добавляем в салат

Морковь чистим и шинкуем,добавляем к салату

Цукини режем полу кружками,добавляем в салат

Шампиньоны режем достаточно тонко,но не прозрачно,а так,чтобы зуб чувствовал на дольки (если ножки сильно длинные,укорачиваем),добавляем к салату

Добавляем щедрой рукой карликовые помидоры

Солим

В отдельной посуде(лучше с крышкой) смешиваем все ингредиенты салатной заправки.Закрываем крышкой и хорошенько протрясаем,чтобы всё хорошо смешалось

Поливаем салат дрессингом и осторожно перемешиваем (лучше всего прямо рукой)

Сервируем на тарелке

Теперь посыпаем чёрным перцем из перечной мельницы

Салатик называется сезонный из-за того,что в разное время года,его состав можно менять в зависимости от наличия тех или иных овощей.Я очень люблю именно такой вариант,с сырыми цукини и обязательно с сырыми шампиньонами. В салат можно добавить моцареллу,порезанную кубиками,будет очень вкусно. А можно и немного тунца ,в собственном соку только,можно с копчёной форелью...А можно и горячие жареные кусочки куриной грудки сверху положить и подать с рисом(см.пошаговую.сделала фотку с подобным салатом в один ир предыдущих разов,там использовала айсберг-салат вместо римского),очень диетично и здорово.