Салат "Картофель по-корейски"

Ингредиенты:

картофель – пару картофелин

соль – по вкусу. Я обыкновенно не использую, но сегодня (как требовал рецепт) положил и… пересолил, к сожалению

перец чёрный молотый – по вкусу

сахар-песок – очень немного

уксус – я добавил яблочный. По вкусу…

аджиномото – надо добавить, надо!

чеснок тёртый – я добавил из машинки, т.е. прессованный

лук репчатый свежий – 1 совсем средняя луковица

масло оливковое – только для обжарки лука, то есть 2-3 столовых ложки

Как готовить:

Лук тонко нарезать и начать обжаривать до прозрачного состояния в оливковом масле.

Тем временем поставить кипятить воду и заняться шинковкой картофеля на корейской тёрке. Выложить картофель в кипящую воду на 1 минуту, откинуть на дуршлаг и промыть, как какую-нибудь вермишель…

Сцеженный картофель перетереть с солью, добавить перец чёрный молотый, уксус, аджиномото (глутамат, вейцин – что найдёте), чеснок и чутка сахара. Перемешать с обжаренным до прозрачного состояния луком…

…и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Ручаюсь, что вкус салата приятно поразит. А Ваши гости едва ли смогут угадать, из чего он сделан. Если бы я не знал рецепта – более того, я сам его и сделал! - и мне сказали бы, что из рисовой вермишели – скорее всего, поверил бы. А с закрытыми глазами даже легко поверил бы, что это корейская морковь.

Понятно, что рецепт можно развить – например, сделать по тем же канонам, что и «правильная» морковь, да и с «правильными» специями. Однако согласитесь, гораздо легче развивать идею, которая уже существует, нежели сначала самим её создать. Именно за идею и воздаю должное автору рецепта. Я только постарался её бережно воспроизвести и донести до вас, моих друзей